Archiv pro štítek: São Paulo

Hrozba rakoviny vyvolaná ultrazpracovanými potravinami – studie vedená ve Spojeném království

Hrozba rakoviny vyvolaná ultrazpracovanými potravinami – studie vedená ve Spojeném království
Hrozba rakoviny vyvolaná ultrazpracovanými potravinami – studie vedená ve Spojeném království

Vědci vytvořili dosud nejkomplexnější hodnocení vztahu mezi ultrazpracovanými potravinami a rizikem vzniku rakoviny.

Lidé konzumují příliš mnoho ultrazpracovaných potravin a varují, že vyšší konzumace mnoha z těchto běžných, každodenních produktů by mohla souviset se zvýšeným rizikem rozvoje a úmrtí na rakovinu.

Výzkumníci vedení Školou veřejného zdraví Imperial College zjistili, že snídaňové cereálie, masově vyráběný chléb, hotová jídla, zmrzlina, šunka a lupínky patří mezi potraviny, které studie financovaná Cancer Research UK a World Cancer Research Fund naznačuje, že by mohla být spojena s různými druhy rakoviny.

Výzkumníci také vyzvali k zavedení varovných štítků na přední straně balení, které říkají, že Britové jedí příliš mnoho ultrazpracovaných potravin – často nazývaných UPF.

Ultra-zpracované potraviny byly během výroby silně zpracovány, například šumivé nápoje, masově vyráběné balené chleby, mnoho hotových jídel a většina snídaňových cereálií. Obvykle obsahují přísady, které by lidé při vaření domácího jídla nepřidávali, jako jsou chemikálie, barviva, sladidla a konzervační látky a umělé přísady, a obvykle jsou relativně levné, pohodlné a hojně uváděné na trh, často jako zdravé možnosti.

Ale také mají často vyšší obsah soli, tuku, cukru. Nyní je dobře zdokumentováno, že jsou spojeny s řadou špatných zdravotních výsledků, včetně obezity, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.

Doktorka Kiara Changová, která na výzkumu pracovala, uvedla, že průměrný člověk ve Spojeném království spoléhá na UPF více než polovinu svého denního energetického příjmu, přičemž chudší lidé jsou zranitelnější vůči levné a nezdravé možnosti.

Řekla: „Ultra zpracované potraviny jsou všude a jsou vysoce prodávány s levnou cenou a atraktivním balením na podporu spotřeby. To ukazuje, že naše potravinové prostředí potřebuje naléhavou reformu, aby chránilo populaci před ultrazpracovanými potravinami.

Ne všechny zpracované potraviny jsou špatné. Například, uvádí The Independent , NHS říká, že některé potraviny potřebují zpracování, aby byly bezpečné, jako je mléko, které musí být pasterizováno, aby se odstranily bakterie.

Řada předchozích studií naznačila souvislost mezi UPF a srdečními chorobami, demencí, obezitou a cukrovkou 2. typu.

Ve studii publikované v  eClinicalMedicine tým použil údaje britské Biobanky ke zkoumání stravy 197 426 lidí ve věku 40 až 69 let. Jejich zdraví bylo sledováno po dobu deseti let a bylo také analyzováno jejich riziko vzniku rakoviny nebo úmrtí na ni.

Studie zjistila, že vyšší spotřeba ultrazpracovaných potravin byla spojena s větším rizikem rozvoje rakoviny celkově, a to konkrétně rakoviny vaječníků a mozku. Souviselo to také se zvýšeným rizikem úmrtí na rakovinu.

Vědci zjistili, že s každým 10% zvýšením ultra zpracovaného jídla ve stravě člověka se celkově zvýšilo riziko rakoviny o 2% a konkrétně o 19% vyšší riziko rakoviny vaječníků.

Tyto souvislosti platí i po úpravě o faktory, které mohou změnit výsledky, jako je cvičení, BMI a deprivace.

Tým Imperial provedl studii ve spolupráci s výzkumníky z  Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny (IARC),  University of São Paulo a  NOVA University Lisabon .

Podrobnosti ke studiu

Spotřeba ultrazpracovaných potravin, riziko rakoviny a úmrtnost na rakovinu: rozsáhlá prospektivní analýza v rámci britské Biobanky

Kiara Chang, Marc J. Gunter, Fernanda Rauber, Renata Levy, Inge Huybrechts, Nathalie Kliemann.

Publikováno v The Lancet eClinical Medicine dne 31. ledna 2023

souhrn

Pozadí
Globálním stravovacím návykům stále více dominují relativně levné, vysoce chutné a ultra zpracované potraviny (UPF) připravené k přímé spotřebě. Prospektivní důkazy o rozvoji rakoviny a úmrtnosti ve vztahu ke spotřebě UPF jsou však omezené. Tato studie zkoumá souvislosti mezi spotřebou UPF a rizikem rakoviny a související úmrtností na 34 místně specifických rakovin u velké kohorty dospělých v Británii.

Metody
Tato studie zahrnovala prospektivní kohortu účastníků britské Biobanky (ve věku 40–69 let), kteří absolvovali 24hodinové stažení z diety v letech 2009 až 2012 (N = 197426, 54,6 % žen) a byli sledováni do 31. ledna 2021. Potraviny spotřebované byly kategorizovány podle stupně zpracování potravin pomocí klasifikačního systému potravin NOVA. Spotřeba UPF jednotlivců byla vyjádřena jako procento celkového příjmu potravy (g/den). Prospektivní asociace byly hodnoceny pomocí multivariabilních Coxových modelů proporcionálních rizik upravených pro základní sociodemografické charakteristiky, kouření, fyzickou aktivitu, index tělesné hmotnosti, alkohol a celkový energetický příjem.

Zjištění
Průměrná spotřeba UPF byla 22,9 % (SD 13,3 %) v celkové stravě. Během střední doby sledování 9,8 roku se u 15 921 jedinců vyvinula rakovina a došlo k 4009 úmrtím souvisejícím s rakovinou. Každých 10 procentních bodů zvýšení spotřeby UPF bylo spojeno se zvýšeným výskytem celkového (poměr rizika, 1,02; 95% CI, 1,01–1,04) a specificky rakoviny vaječníků (1,19; 1,08–1,30). Kromě toho bylo každé zvýšení spotřeby UPF o 10 procentních bodů spojeno se zvýšeným rizikem celkové (1,06; 1,03–1,09), ovariální (1,30; 1,13–1,50) mortality související s rakovinou a prsu (1,16; 1,02–1,32).

Interpretace
Naše kohortová studie založená ve Spojeném království naznačuje, že vyšší spotřeba UPF může souviset se zvýšenou zátěží a úmrtností na celkové a určité místně specifické rakoviny, zejména na rakovinu vaječníků u žen.

 

Článek eClinical Medicine – Spotřeba ultrazpracovaných potravin, riziko rakoviny a úmrtnost na rakovinu: rozsáhlá prospektivní analýza v rámci britské Biobanky (otevřený přístup)

Zdroj: https://www.medicalbrief.co.za/cancer-threat-raised-by-ultra-processed-foods-uk-led-study/

Brazilec Lula apeluje na klid poté, co zabití spojence rozdmýchalo obavy z politického násilí

SAO PAULO – 

Bývalý brazilský prezident Luiz Inacio Lula da Silva se za přísných bezpečnostních opatření a v neprůstřelné vestě zúčastnil politického shromáždění v hlavním městě Brasilia. Po průchodu detektorem kovů se stovky příznivců Dělnické strany shromáždily poblíž jeviště, kde je Lula vyzval, aby zachovali míru a vyhýbali se konfrontacím s protivníky.

Lulova prosba z tohoto týdne odráží rostoucí obavy politiků, úřadů a voličů ohledně brazilské prezidentské kampaně a říjnových voleb. Levičák vede všechny průzkumy, aby se vrátil do úřadu, který zastával v letech 2003 až 2010, ale úřadující krajně pravicový Jair Bolsonaro navrhl, že nemusí akceptovat výsledky, a vyzval své spojence, aby se vyzbrojili.

Minulý týden soudce Nejvyššího soudu Edson Fachin, předseda tamního volebního soudu, v prezentaci ve Washingtonu varoval, že letos by se v Brazílii mohly stát incidenty horší než povstání v Kapitolu USA . Loni v červenci ředitel CIA William Burns řekl dvěma ministrům Bolsonarovi, že by prezident měl přestat útočit na volební systém.

Volební napětí v sobotu večer znovu vzrostlo, když Marcelo Arruda, podporovatel Luly a představitel Dělnické strany, byl zastřelen mužem, který, jak svědci řekli policii, křičel podporu Bolsonarovi, než zmáčkl spoušť. Vyšetřování pokračuje, ale zabíjení znovu vyvolalo obavy z politického násilí na stopě kampaně , která oficiálně začíná v srpnu.

„Nepotřebujeme bojovat.“ Naší zbraní je náš klid, láska, kterou v sobě máme, naše žízeň zlepšovat životy lidí,“ řekla Lula na shromáždění. „Nemusíme reagovat na provokace.“ Pokud vás někdo škádlí, řekněte mu, aby se šel kousnout. Jdi domů a postarej se o své rodiny. To je lekce, kterou musíme naučit.“

Členové Lulovy kampaně a Bolsonarova předsednictví uvedli, že nebudou s médii diskutovat o bezpečnostních podrobnostech.

Bolsonaro, který byl těžce zraněn, když byl bodnut do břicha na předvolební akci v roce 2018, má po celou dobu prezidentskou ochranku, včetně vojenského personálu a místní policie.

Lula se může spolehnout pouze na soukromou bezpečnost, dokud jeho nabídka nebude potvrzena stranickým sjezdem, který se může konat do 5. srpna. Poté ho bude chránit brazilská federální policie.

Federální policie v prohlášení uvedla, že mezi ochránci kandidátů bude 300 policistů.

Dělnická strana přijala několik opatření, aby se vyhnula konfliktům mezi příznivci a zajistila bezpečnost bývalého prezidenta. Před shromážděním v Brasílii vedení strany zveřejnilo pokyny, které žádají příznivce, aby se pohybovali ve skupinách, přinesli si extra košili neutrální barvy a vyhýbali se konfliktům s protivníky.

Dva členové Lulovy kampaně, kteří hovořili pod podmínkou anonymity, protože jim nebylo dovoleno o záležitosti veřejně diskutovat, agentuře AP potvrdili, že levicový vůdce nosí na veřejných akcích od začátku července neprůstřelné vesty.

Příznivci Luly byli důkladně prohledáni u vchodu do pavilonu, kde se akce Brasilia konala. Dlouhé fronty však byly malé obavy pro lidi, jako je řemeslnice Alessandra Melo (50). Věří, že život bývalého prezidenta je ohrožen a že cílem by mohli být také podporovatelé jako ona.

„Moc se bojím o Lulinu bezpečnost.“ Má rád blízko k lidem. Bojím se o něj, být tam uprostřed všeho toho násilí,“ řekl Melo.

V posledních týdnech byly hlášeny menší incidenty proti příznivcům Luly. 15. června drony kapaly tekutinu s pronikavým zápachem na leváky, kteří se účastnili akce v Uberlandii ve státě Minas Gerais. Minulý týden hodil muž na shromáždění Lula v Riu de Janeiro základní výbušninu vyrobenou z drobného ohňostroje.

Ani jeden z incidentů si nevyžádal žádné zranění a policie v obou případech zatkla.

Lula byl zatčen v rozsáhlém vyšetřování korupce „Car Wash“, když vedl průzkumy k vítězství v prezidentských volbách v roce 2018. Jeho přesvědčení mu také nedovolilo kandidovat. Ale případy proti němu byly zrušeny poté, co nejvyšší soud země rozhodl, že soudce Sergio Moro byl zaujatý proti levičákovi, a byl propuštěn z vězení .

Brazilské politice není násilí cizí. V roce 2018 byli radní v Riu Marielle Franco a její řidič zastřeleni v autě při jízdě centrem města.

Bolsonaro pod tlakem, aby odsoudil zabití Arrudy minulý víkend a jakékoli politické násilí, v úterý řekl, že pro zabití neexistuje žádné ospravedlnění. Zavolal také členy Arrudovy rodiny. Ve svém nahraném telefonátu navrhl, aby médiím řekli, že by neměl být obviňován z vraždy.

„Vzhledem k tomu, že téměř veškerý tisk je na levé straně, v podstatě mi dávají činy toho chlapa na záda,“ řekl prezident dvěma Arrudovým bratrům. „Levice z toho udělala politické téma.“

K zabití Arrudy došlo v jižním státě Parana, pevnosti Bolsonaro. Od té doby mnoho úřadů vyjádřilo obavy z rizika násilí za účasti příznivců obou kandidátů.

Melina Risso, programová ředitelka bezpečnostního think-tanku Igarape Institute se sídlem v Riu, uvedla, že kandidáti se přestanou bát o svou bezpečnost, pouze pokud Bolsonaro otevřeně odsoudí ty, kdo se dopouštějí násilných činů.

„Bolsonaro někdy udělá několik kroků zpět, když se objeví tyto incidenty, ale to je jen do doby, než skončí cyklus zpráv,“ řekl Risso. „Rizika jsou velmi reálná a neexistuje žádný náznak, že by se to změnilo, dokud volby neskončí.“